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紫蘇の葉
皆さんこんにちは
最近は寒暖の差が激しい日が続いていましたが体調管理はどうしていますか。
先日、沢山の紫蘇葉をいただきました。
調べたところ紫蘇には食中毒の解毒、風邪の症状や胃腸の不調などの症状に良いとされています。
そこで贅沢に紫蘇を使った料理を作りました。
採りたてらしく香りが凄く良く、やわらかい。
チジミ粉を使って紫蘇の千切りをたっぷり入れて焼きました
見た目はあんまりですが味は良かったです。
お次は手造りナゲットです。
鳥のひき肉に酒をふり唐揚げ粉をまぜたものに
紫蘇のみじん切りを混ぜたものを油で揚げました。
揚げたては美味しい…ビールに合わせれば最高です！
以上管理部Sでした。
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