先日、初めてまぐろの解体を真近で見る機会がありました。
マグロの表面はつるつるとしていて黒光りしており、正に黒いダイヤ!!
本当にその言葉通りなのだと感心いたしました。
身が引き締まっていて身がパンパンでとても立派なマグロで大興奮いたしました。
なんとも素晴らしい断面!
テレビでしか見た事がありませんでした・・・
それが目の前にある幸せ・・・
最後は切り身になってテーブルに運ばれてきました。
食した感想は言うまでもなく最高のお味、直ぐにとろけて無くなり
脳の中で幸せホルモンが広がった感じでした。
以上S.Eでした。
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